Žaliojoje arbatoje daugiausia yra tokių komponentų kaip askorbo rūgštis, taninai, polifenoliniai junginiai, katechino riebalai ir karotenoidai.Šios sudedamosios dalys gali blogėti dėl deguonies, temperatūros, drėgmės, šviesos ir aplinkos kvapų.Todėl pakuojant arbatą minėtų veiksnių įtaka turėtų būti susilpninta arba užkirstas kelias, o specifiniai reikalavimai yra tokie:
Atsparumas drėgmei
Vandens kiekis arbatoje neturi viršyti 5%, o ilgalaikiam laikymui geriausiai tinka 3%;kitu atveju arbatoje esanti askorbo rūgštis lengvai suyra, pasikeis arbatos spalva, aromatas ir skonis, ypač esant aukštesnei temperatūrai., gedimo greitis bus paspartintas.Todėl drėgmei atsparioms pakuotėms galima pasirinkti geras drėgmei atsparias pakavimo medžiagas, tokias kaip kompozicinės plėvelės aliuminio folijos pagrindu arba aliuminio folijos išgarintos plėvelės, kurios gali būti labai atsparios drėgmei.Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas drėgmei atspariam juodosios arbatos pakuočių apdorojimui.
Atsparumas oksidacijai
Deguonies kiekis pakuotėje turi būti kontroliuojamas žemiau 1%.Dėl per daug deguonies kai kurie arbatos komponentai oksiduojasi.Pavyzdžiui, askorbo rūgštis lengvai oksiduojama į deoksiaskorbo rūgštį, o toliau jungiasi su aminorūgštimis, kad įvyktų pigmento reakcija, todėl arbatos skonis pablogėja.Kadangi arbatos riebaluose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, tokios nesočiosios riebalų rūgštys gali būti automatiškai oksiduojamos, kad susidarytų karbonilo junginiai, tokie kaip aldehidai ir ketonai bei enolio junginiai, dėl kurių arbatos aromatas taip pat gali išnykti, sutraukimas tampa lengvesnis ir spalva tampa tamsesnė.
Šešėliavimas
Kadangi arbatoje yra chlorofilo ir kitų medžiagų, pakuojant arbatos lapus, šviesa turi būti apsaugota, kad būtų išvengta fotokatalitinės chlorofilo ir kitų komponentų reakcijos.Be to, ultravioletiniai spinduliai taip pat yra svarbus veiksnys, sukeliantis arbatos lapų gedimą.Norint išspręsti tokias problemas, gali būti naudojama šešėlių pakavimo technologija.
Dujų barjeras
Arbatos lapų aromatas lengvai prarandamas, o aromatą išsaugančioje pakuotėje turi būti naudojamos geros sandarumo medžiagos.Be to, arbatos lapeliai labai lengvai sugeria išorinius kvapus, todėl arbatos lapų aromatas yra užkrėstas.Todėl kvapai, kuriuos sukelia pakavimo medžiagos ir pakavimo technologija, turėtų būti griežtai kontroliuojami.
Aukštos temperatūros
Temperatūros padidėjimas paspartins arbatos lapų oksidacijos reakciją, o tuo pačiu išbluks arbatos lapų paviršiaus blizgesys.Todėl arbatžoles tinka laikyti žemoje temperatūroje.
Kompozicinės plėvelės maišelio pakuotė
Šiuo metu rinkoje vis daugiau arbatos pakuočių supakuojamakompozitinės plėvelės maišeliai.Yra daug rūšių sudėtinių arbatos pakavimo plėvelių, tokių kaip drėgmei atsparus celofanas/polietilenas/popierius/aliuminio folija/polietilenas, dviašės krypties polipropilenas/aliuminio folija/polietilenas, polietilenas/polivinilideno chloridas/polietilenas ir kt. Ji turi puikų dujų barjerą. savybės, atsparumas drėgmei, kvapo išlaikymas ir priešingas kvapas.Kompozitinės plėvelės su aliuminio folija našumas yra geresnis, pavyzdžiui, puikus šešėliavimas ir pan.Yra įvairių sudėtinių plėvelinių maišelių pakavimo formų, įskaitant tripusį sandarinimą,stovintys maišeliai,stovintys maišeliai su skaidriu langeliuir sulankstomas.Be to, kompozitinės plėvelės maišelis turi gerą spausdinamumą ir turės unikalų efektą, kai bus naudojamas prekinės pakuotės dizainui.
Paskelbimo laikas: 2022-06-18